Жан-Марк Брокар Шабли Гран Крю Ле Кло

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Jean-Marc Brocard

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино ярко соломенного цвета с золотистым отблеском. Тонкий аромат с оттенками белых цветов, персика, мяты и минеральными тонами. Комплексное, объемное, насыщенное во вкусе с изысканным, приятным, продолжительным послевкусием.

Гастрономия: Отлично сочетается с рыбой на гриле или со сложными блюдами из морепродуктов, суши, тунцом.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноградник имеет сложную почву (белая глина, мергель, известняк) и уникальное расположение, что позволяет получать лозе более чем достаточное количество солнечного света и как результат вина "Le Clos" считаются самыми изысканными из всех Гран Крю Шабли.

Способ производства: Виноград проходит мягкое прессование и ферментацию в больших дубовых бочках при контролируемых температурах. Также проводится яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки: Вино выдерживается на осадке 18 месяцев в 100-гектолитровых дубовых бочках (80%)и в бочонках (20%).

Интересные факты, история, заметки: Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало приятное событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии.

Артикул: 1603101

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-93, W&S-93

Сайт производителя: www.brocard.fr

Стоимость: $$$