Жан-Марк Брокар Шабли Гран Крю Вальмюр

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Jean-Marc Brocard

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Вино имеет соломенно-желтый цвет. Аромат свежий, с нотками цитрусовых фруктов, цветов и легкими пряными оттенками; вкус свежий, минеральный, со сбалансированной кислотностью.

Гастрономия: Хорошо сочетается с фуа гра, морскими гребешками, цыпленком.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноградник расположен на склонах правого берега реки Серен; плотность посадок – 7000 лоз на га; средний возраст лоз – 50 лет.

Способ производства: Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация на натуральных дрожжах проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле, после чего осуществляется малолактическая ферментация.

Способ выдержки: На осадке в течение 18 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Жан Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли - его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за пределами Шабли для расширения зоны виноделия; в хозяйстве практикуют принципы биодинамики с 2001 года, практически не вмешиваясь в природные процессы, а только контролируя количество урожая с лозы.

Артикул: 1603096

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.brocard.fr

Стоимость: $$$$

Поставщики: