WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
QR-код:
Jean-Marc Brocard Chablis 1erCru Montmain 2009
Жан-Марк Брокар Шабли Премье Крю Монмен
Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Производитель: Jean-Marc Brocard
Виноград: Шардоне(100%)
Описание, стилистика: Вино имеет кристально-чистый, блестящий золото-зеленый цвет с серебристо-серыми оттенками. Вино обладает пряным ароматом с оттенками кремня и плодов цитрусовых. Мощное и элегантное по вкусу вино с нотками минералов и легкими оттенками лимона, которые прекрасно утолят жажду. Продолжительное послевкусие.
Гастрономия: Подается к рыбе на гриле, белому мясу птицы под сливочным соусом, местными фермерскими сырами, а также в качестве аперитива.
Температура подачи, С: 10-12
Виноградник: Виноградник расположен в ветреной долине, что позволяет получить вино с яркой и свежей кислотностью. Почвы: чередующиеся слои киммериджского известняка и мергеля, содержащие окаменевшие морские организмы и раковины. Возраст лоз: 25-30 лет. Форма куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность: 55 гл/га. Экспозиция: юг.
Способ производства: Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется.
Способ выдержки: Проводится в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев.
Интересные факты, история, заметки: Это вино получило бронзовую медаль на Concours des Grands Vins de France de Macon 2007; 15,5-17/20 баллов La Revue du Vin de France.
Сегодня дому Брокаров принадлежит уже около 200 гектаров виноградников в Шабли. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жюльен Брокар говорит: "В наших винах главное - чистота терруара. Чтобы передать ее максимально мы займемся биодинамикой, откажемся от дубовых бочек, пойдем на любые самые сложные и дорогие методы работы на виноградниках, лишь бы все это дало возможность пьющему наш вина почувствовать то, что чувствуем мы, прислушиваясь к голосам виноградников, зная их душу...".
Сегодня дому Брокаров принадлежит уже около 200 гектаров виноградников в Шабли. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жюльен Брокар говорит: "В наших винах главное - чистота терруара. Чтобы передать ее максимально мы займемся биодинамикой, откажемся от дубовых бочек, пойдем на любые самые сложные и дорогие методы работы на виноградниках, лишь бы все это дало возможность пьющему наш вина почувствовать то, что чувствуем мы, прислушиваясь к голосам виноградников, зная их душу...".
Артикул: 1603094
Объем бутылки: 0,375
Тело вина: Полнотелое
Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться
Оценка: RP-91
Сайт производителя: www.brocard.fr
Стоимость: $$$
Поставщики: 
Назад в раздел
