Жан-Марк Брокар Шабли Гран Крю Бугро

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Jean-Marc Brocard

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистым блеском. В аромате сперва уловимы минеральные нотки, сменяющиеся концентрированным ароматом сдобных булочек; вино обладает изящным, постепенно нарастающим вкусом, за которым следует долгое великолепное послевкусие.

Гастрономия: Хорошо сочетается с фуа гра, морскими гребешками, цыпленком.

Температура подачи, С: 12

Виноградник: Площадь Бугро - 12,63 га; виноградник расположен в северо-западной части склона, который здесь так и называют "склон гран крю" (Cote des Grands Crus); в почве много глины и мало камней; этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны.

Способ производства: Используются пневматические прессы. Алкогольная ферментация в чанах с использованием натуральных дрожжей; проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки: Выдержка на осадке в течение 18 месяцев. 2/3 вина - в фудрах (дубовая бочка объемом 100 гл), 1/3 - в чанах из нержавеющей стали.

Интересные факты, история, заметки: Жан Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли - его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за пределами Шабли для расширения зоны виноделия; в хозяйстве практикуют принципы биодинамики с 2001 года, практически не вмешиваясь в природные процессы, а только контролируя количество урожая с лозы.

Артикул: 1603062

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.brocard.fr

Стоимость: $$$$

Поставщики: