QR-код:

Jean-Marc Brocard Chablis GrCru Bougros 2006
Жан-Марк Брокар Шабли Гран Крю Бугро
Виноград: Шардоне(100%)
Описание, стилистика: Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистым блеском. В аромате сперва уловимы минеральные нотки, сменяющиеся концентрированным ароматом сдобных булочек; вино обладает изящным, постепенно нарастающим вкусом, за которым следует долгое великолепное послевкусие.
Гастрономия: Хорошо сочетается с фуа гра, морскими гребешками, цыпленком.
Температура подачи, С: 12
Виноградник: Площадь Бугро - 12,63 га; виноградник расположен в северо-западной части склона, который здесь так и называют "склон гран крю" (Cote des Grands Crus); в почве много глины и мало камней; этот склон, достаточно пологий в верхней части и круто обрывающийся книзу, рождает самые тонкие, округлые вина, которые даже в первые годы выдержки очень привлекательны.
Способ производства: Используются пневматические прессы. Алкогольная ферментация в чанах с использованием натуральных дрожжей; проводится малолактическая ферментация.
Способ выдержки: Выдержка на осадке в течение 18 месяцев. 2/3 вина - в фудрах (дубовая бочка объемом 100 гл), 1/3 - в чанах из нержавеющей стали.
Интересные факты, история, заметки: Жан Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли - его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за пределами Шабли для расширения зоны виноделия; в хозяйстве практикуют принципы биодинамики с 2001 года, практически не вмешиваясь в природные процессы, а только контролируя количество урожая с лозы.
Артикул: 1603062
Стоимость: $$$$
Поставщики:
Назад в раздел