Домен де Шевалье 2005

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine de Chevalier

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино желто-золотистого цвета.Обладает удивительным ароматом цветов, лимона, персика, груши, пчелиного меда.Полнотелое с отличным балансом, кислотностью и длительным послевкусием.Во вкусе улавливаются нотки дуба,цитрусовых, минеральные нотки.

Гастрономия: Вино прекрасно как аперитив, хорошо сочетается с белым мясом, рыбой на гриле,жаренной рыбой или под соусом, а также с мясными деликатесами, паштетом и уткой.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Возраст лоз белых сортов винограда составляет 25 лет и белые сорта занимают всего 5 га территории(общая площадь виноградников 38 га)

Способ производства: Ягоды для производства вина сортируются в ручную и проходят строгую сортировку.После прессования ягод, сок отстаивается на холоде, а затем начинается процесс ферментации, который проходит в дубовых бочках(35%- новые)

Способ выдержки: Вино выдерживается в бочках 18 месяцев с регулярным батонажем, 30% используемых бочек новые.

Интересные факты, история, заметки: Это поместье,которое имеет название "Домейн" более характерное для Бургундии чем для Бордо,за очень короткий срок смогло добиться высочайших результатов в то время как другим Шато из Бордо на это потребовалось несколько веков.Домейн де Шевалье расположен в коммуне Леоньян, аппеласиона Грав, а в 1953 и 1959 годах вошло в Cru Classе.

Артикул: 1558051

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-97, RP-95

Сайт производителя: www.domainedechevalier.com

Стоимость: $$$$