Шато О-Брион

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Haut-Brion

Виноград: Каберне Совиньон(55%), Мерло(25%), Каберне Фран(20%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино классического рубинового цвета с пурпурно-фиалковым оттенком молодого вина. Аромат удивляет яркими тонами красных ягод, дуба, минералов и копчеными нюансами; вкус многослойный, с концентрированными танинами.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с высокой французской кухней и деликатесами, такими как: фуа-гра, трюфели, белая телятина под ягодным соусом, кролик в грибах, устрицы в шампанском, лягушачьи лапки. В качестве закусок идеальны выдержанные сыры.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Почвы виноградника, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым; гравий обеспечивает хороший дренаж и держит тепло, что ускоряет вызревание винограда; также в почвах присутствуют песок и глина; общая площадь виноградника составляет 51 гектар.

Способ производства: При изготовлении Шато О-Брион после сбора виноград подвергают гребнеотделению и дробят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Используется снятие с осадка.

Способ выдержки: 18-20 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые.

Интересные факты, история, заметки: Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в 17 веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире; красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.

Артикул: 1558043

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-95, RP-95, WE-96

Сайт производителя: www.haut-brion.com

Стоимость: $$$$$