Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Chateau Cos d'Estournel 2-er GCC

QR-код:

Chateau Cos d'Estournel 2-er GCC 2004

Шато Кос д’Эстурнель 2-й Гран Крю Классе
Каталог / Франция / Бордо / Сент-Эстеф 2-ое Гран Крю Классе
КлассификацияAppellation d'Origine Contrôlée (AOC)
ПроизводительChateau Cos d'Estournel
Виноград: Каберне Совиньон(74%), Мерло(23%), Каберне Фран(3%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Алкоголь, %: 12,5 
Описание, стилистика: Вино глубокого рубинового цвета. Вино обладает интенсивным ароматом с тонами кофе мокко и солодки, оттенками черной смородины, вишни, ежевики, тостов, трав и восточных специй. Вино имеет очень плотный, богатый, свежий вкус со сладкими танинами, нотами черной смородины и ежевики, оттенками специй и графита, нюансами перца в длительном послевкусии.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.
Температура подачи, С: 16-18. Pекомендуется подавать декантированным.
Виноградник: Имение занимает 100 га, 70 из них отведены под виноградники, которые разделены на 30 участков. Произрастают сорта Каберне Совиньон (60%), Мерло (40%) и незначительное количество Каберне Фран и Пти Вердо. Средняя урожайность - 27 гл/га.
Способ производства: Собранные ягоды отправляются в специальный туннель, в котором температура не превышает 3-5°С - это позволяет предотвратить потери сока и избежать возможное окисление во время очистки от гребней. Используется криомацерация на протяжении недели при температуре 7-9°С. Алкогольная ферментация проходит при низких температурах в небольших конусообразных изотермических чанах из нержавеющей стали вместимостью 19-115 гл. Ремонтаж, снятие с осадка осуществляется с помощью гравитации, используя специальные чаны емкостью 100 гл.
Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых бочках (80% из них - новые).
Интересные факты, история, заметки: Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари; а император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок.
Молодое "Кос д’Эстурнель", экспрессивное по интенсивности своей структуры и взрывному фруктовому вкусу, спустя 10-30 лет, в период зрелости, превращается в вино с восхитительной мягкостью и сложным ароматом. Некоторые винтажи демонстрируют поразительную выдержку и сохраняют отличный вкус даже спустя столетие!
Артикул: 1558041
Объем бутылки0,75
Оценка: WS-94, ST-91, RP-92, WS-94
Сайт производителяwww.estournel.com


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения