QR-код:
Chateau Cos d`Estournel 2004
Шато Кос д`Естурнель
Описание, стилистика: Вино глубокого голубовато-фиолетового цвета. В аромате переплетаются тона кедра, солодки, черники, черной смородины, ванили, свежесрезанных цветов и грифеля. Вкус насыщенный, мягкий с нотами ванили, легким намеком кофе, черной смородины, вишни, зеленого перца и глины.
Гастрономия: Отлично сочетается с сырами и мясными блюдами.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: 91 га виноградника, раскинувшегося на склонах холма. Южные склоны занимает Каберне-Совиньйон(60%), восточные склоны с известняковыми выходами коренных пород - Мерло(40%). Средний возраст лозы - 35 лет.
Способ производства: Ручной сбор урожая. Процес производства полностью автоматизирован.Ягоды поступают на винодельню по туннелю, в котором их температура понижается на 3-5 градуса, что замедляет окисление. Холодная мацерация (7-9 градусов по Цельсию) длится неделю. Брожение проходит при низких температурах.
Способ выдержки: Выдержка в дубе (60%-100% новые) длится 18 месяцев. Яблочно-молочная ферментация также проходит в бочке.
Интересные факты, история, заметки: В глазах великих любителей вин, Chateau Cos d' Estournel стал архетипом определенного стиля мужественной элегантности, в которой сила не исключает мягкость. Великие винтажи Château Cos d' Estournel может иметь исключительно долгий срок службы, иногда превышая сто лет .Отдельно нужно отметить погреб-это чудо с архитектурной точки зрения, с его уникальным сочетанием простоты и современных технологий.
Артикул: 1512041
Стоимость: $