Ле Пагод де Кос

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Cos d'Estournel

Виноград: Каберне Совиньон(62%), Мерло(38%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино красивого красного цвета с черешневым оттенком. Мощное вино с богатым букетом с тонами темных фруктов, сливы, ежевики, кедра, специй, кофе, минералов и шоколада. Округлый изысканный вкус с нюансами красной вишни и малины, мягкие шелковистые танины и долгое послевкусие с нотками подлеска.

Гастрономия: Вино хорошо подавать к блюдам из красного мяса.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник Шато Кос д'Эстурнель находится на берегу Жиронды, на границе между коммунами Пойак и Сент-Эстеф. Высота: 65 метров. Средний возраст лоз: 35 лет (для второго вина используются лозы возрастом менее 20 лет). Урожайность: 8000-10000 лоз/га. Экспозиция: юг. Почвы: гравий на слое известняка.

Способ производства: На винодельне для перемещения вина используется исключительно гравитация. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Виноград подвергается криомацерации в течение недели при температуре 7-9°С. Для алкогольной ферментации используются 72 изотермических конических чана различного объема из нержавеющей стали. Брожение проходит при пониженной температуре для избежания чрезмерной экстракции или появления резких танинов. Проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках (40% из которых - новые).

Способ выдержки: 12 месяцев во французских дубовых бочках (40% из которых - новые).

Интересные факты, история, заметки: Слово Cos переводится со старогасконского языка как "горы гальки".

Артикул: 1512021

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WA-89

Сайт производителя: www.estournel.com

Стоимость: $$$$$