Павийон Блан дю Шато Марго

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Margaux

Виноград: (100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Слегка мускусный аромат раскрывается цветочными нотками, к которым добавляются оттенки меда, цитрусовых фруктов, цукатов и прохладные оттенки минералов. Вино обладает хорошим балансом, гладкой текстурой и нежным вкусом, в котором на смену нотам ананаса и крыжовника приходят тона зеленого яблока, цукатов и дуба; сочное, освежающее послевкусие заставляет забыть о рекордной для этого вина крепости.

Гастрономия: Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда высокой французской кухни. В качестве легких закусок идеально подойдут мягкие сыры из козьего и овечьего молока.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Виноградник не относится к апелласьону Margaux. 12 га отведено под Совиньон Блан; урожайность составляет до 30 гл/га. Возраст лоз: от 10 лет и более.

Способ производства: Длительное и мягкое прессование. Алкогольная ферментация осуществляется в дубовых бочках при контролируемой температуре; при образовании осадка вино декантируется.

Способ выдержки: 7-8 месяцев в дубовых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Павийон Блан 2001 года — один из самых интересных миллезимов Шато Марго за последнее десятилетие. Никогда раньше, за исключением разве что 1999 года, это белое вино не достигало такого уровня концентрации, сложности и глубины. 

Артикул: 1512012

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-92, RP-94, ST-92

Сайт производителя: www.chateau-margaux.com

Стоимость: $$$$$