Шато Калон-Сегур 3-е Гран Крю Классе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Calon-Segur

Виноград: Каберне Совиньон(45%), Мерло(40%), Каберне Фран(15%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Изящный аромат раскрывается нотами ежевики, черной смородины, земляники, смолы и мяты; вино обладает насыщенным, сбалансированным вкусом и удивительной длиной.

Гастрономия: Подавать к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины, трюфелям, паштетам и зрелым сырам.

Температура подачи, С: 17-18. Рекомендуется декантировать за 2-3 часа до подачи на стол, для того, чтобы оно смогло полностью раскрыться.

Виноградник: Площадь виноградников 55 га, расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка; лозы высажены с плотностью посадки 8000 лоз/га; средний возраст лоз около 40 лет; урожайность: 40 гл/га; почвы разнообразные, с преобладанием глины, гравия и известняковыми подпочвами; на виноградниках преобладают лозы Каберне Совиньона (более 50%), также высажены Мерло и Каберне Фран.

Способ производства: Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемой температуре 30°С в емкостях из нержавеющей стали; для четверти вина проводится малолактическая ферментация; во время выдержки каждые три месяца вино снимается с осадка; фильтрация и осветление не проводятся.

Способ выдержки: 18-24 месяцев в дубовых бочках (треть которых ежегодно обновляется). Около 55% вина выдерживается в новых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Первое слово названия замка "Калон" произошло от латинского сalonis - так назывались баржи, на которых по Жиронде в Медок перевозили лес; второе слово "Сегюр" - это фамилия маркиза Николя Александра де Сегюр, который владел поместьем в XVIII веке.
На этикетке под изображением замка выделяется большое сердце. Его появление связано с легендой: один из владельцев Шато Калон-Сегюр - маркиз Николя Александер де Сегюр, владевший поместьями Шато Лафит и Шато Латур, по-видимому, предпочитал этот замок другим, о чем однажды высказался: "Я делаю вино в Шато Лафит и Латур, но сердце мое в Калоне".

Артикул: 1508961

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-92

Стоимость: $$$$$