Шато О-Брион

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Haut-Brion

Виноград: Каберне Совиньон(44%), Мерло(43%), Каберне Фран(13%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино обладает необычайно-глубоким красно-фиолетовым цветом. В широкой палитре ароматов ощущаются нотки красных ягод, сливы, черного шоколада, фиалки и лакрицы; шелковистые танины ведут к длительному послевкусию с тонами ягод и минералов.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с высокой французской кухней и деликатесами, такими как: фуа-гра, трюфели, кролик в грибах, устрицы в шампанском. В качестве закусок идеальны выдержанные сыры.

Температура подачи, С: 15-18. Вино рекомендуется открыть как минимум за 20 минут до подачи.

Виноградник: Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо; почвы виноградника, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым; гравий обеспечивает хороший дренаж и держит тепло, что ускоряет вызревание винограда, также в почвах присутствуют песок и глина; общая площадь виноградника составляет 51 гектар. Виноградники, на которых выращиваются сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло, занимают примерно 48 гектаров.

Способ производства: При изготовлении Шато О-Брион после сбора виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Используется снятие с осадка.

Способ выдержки: 18-20 месяцев в дубовых бочках (80% из которых - новые).

Интересные факты, история, заметки: Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в 17 веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.

Артикул: 1508071

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-92, WE-94, RP-92

Сайт производителя: www.haut-brion.com

Стоимость: $$$$$