Шато Пап Клеман

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Pape Clement

Виноград: Каберне Совиньон(60%), Мерло(40%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Аромат: в букете присутствуют оттенки черной смородины, вишни, ежевики и малины на фоне легких ноток дыма. Вкус мощный и полнотелый, с хорошо интегрированными танинами и отличным потенциалом выдержки.

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой и сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Происхождение: 30 га виноградников в Пессак-Леоньяне; почвы преимущественно гравийные с небольшими вкраплениями глины и песка; плотность посадок – 7700 лоз на га; средний возраст лоз – 30 лет.

Способ производства: Ферментация проходит в деревянных чанах при контролируемой температуре. Мацерация длится 20-35 дней; также проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки: 18-20 месяцев в новых дубовых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Шато Пап Клеман - одно из старейших шато Бордо; названо в честь папы римского Clement V, взошедшего на престол в XIV веке; консультировал хозяйство известный энолог Эмиль Пейно.

Артикул: 1508048

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: ST-91, JS-91, WS-91

Сайт производителя: www.pape-clement.com

Стоимость: $$$$$