Альтер Эго де Пальмер

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau Palmer

Виноград: Мерло(52%), Каберне Совиньон(42%), Пти Вердо(6%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Цвет красный с рубиновым оттенком. В аромате черные спелые вишни, финики, смородина. Вкус утонченный с вяжущими танинами, хорошей кислотностью, нотками черного перца. Послевкусие длительное.

Гастрономия: Вино отлично сочетается с мясными блюдами из говядины и свинины, дичью, сырами, фруктами и фруктовыми десертами.

Температура подачи, С: 14-16

Виноградник: Виноградник занимает 55 га. Почвы состоят из гравия. Вино создается из винограда со старых лоз.

Способ производства: Виноград собирали с 22 сентября по 7 октября. Алкогольная ферментация проходит в конических чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Во время брожения проводится орошение "шапки". Некоторые базовые вина проходят малолактическую ферментацию в чанах из нержавеющей стали, некоторые - в дубовых бочках. Во время выдержки вино регулярно снимают с осадка.

Способ выдержки: 16-18 месяцев в бочках из французского дуба (25%-40% из которых - новые).

Интересные факты, история, заметки: С 1945 года только 1965 год был не особо удачный, а все остальные винтажи заканчивающиеся на 5 были высоко оцененными критиками. Поместье Шато Пальмер было названо в честь своего бывшего владельца генерала-майора Шарля Пальмера. Имея большое влияние в знатных кругах, он продвигал свои вина в этом обществе. Но из-за очень высоких затрат, которые он не мог покрывать, в 1843 году он был вынужден продать свое имение.

Артикул: 1438155

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-96, WE-94

Сайт производителя: www.chateau-palmer.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: