Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Chateau Palmer 3-me GCC

QR-код:

Chateau Palmer 3-me GCC 2015

Шато Пальмер 3-е Гран Крю Классе
Каталог / Франция / Бордо / Марго 3-е Гран Крю Классе
КлассификацияAppellation d'Origine Contrôlée (AOC)
ПроизводительChateau Palmer
Виноград: Каберне Совиньон(50%), Мерло(44%), Пти Вердо(6%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Алкоголь, %: 14 
Описание, стилистика: Вино глубокого красного цвета с гранатово-фиолетовым оттенком. В аромате тона черной смородины, ежевики, темных ягод, лаванды, спелой вишни, земли, минералов, фиалок, сушеных роз, древесного угля, графита, пряностей, табака, лакрицы, смолы, камня, инжира и шоколада. Вкус интенсивный, гладкий, фруктовый, щедрый, утонченный с мелкозернистыми танинами и малиновым послевкусием.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами, дичью и сырами.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноградники занимают площадь 55 га в самом сердце Margaux appellation. Почвы: гравийные, состоящие из крупной базанитовой и кварцевой гальки. Гравий образует слой глубиной в 3-4 м, поэтому виноград получает достаточно влаги. Плавные склоны обеспечивают прекрасный естественный дренаж. Использование удобрений очень ограничено. Верхний слой земли вспахивается. Плотность посадки - 10000 лоз на гектар. Это способствует борьбе лоз за питательные вещества в почве, что приводит к более глубокому укоренению.
Способ производства: Сбор винограда начался 22 сентября с лоз Мерло и закончился 14 октября. Ягоды доставляются на винодельню, сортируются и мягко прессуются. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация проводится в конических чанах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней с периодическим ремонтажем. Мацерация длится 10 дней. Во время этого процесса содержимое каждого чана дегустируется и определяется оптимальный момент для отделения вина от мезги. Далее вино отправляется на малолактическую ферментацию, затем переливается в бочки и отправляется на выдержку, во время которой проводится доливка, традиционная оклейка с помощью яичных белков и снятие с осадка. Вино не фильтруется.
Способ выдержки: 18-21 месяц в дубовых бочках (70% новые).
Интересные факты, история, заметки: Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.
Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.
Артикул: 1438152
Объем бутылки0,75
Тело винаПолнотелое
Оценка: JS-100, WE-98, RP-98, WS-96
Сайт производителяwww.chateau-palmer.com
Стоимость: $$$$$
ПоставщикиВитис Групп


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения