Кло де Шевинь Сен-Веран Ле Плант

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Clos de Chevigne

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Цвет светло-золотистый с красивым отблеском. Аромат с утонченными нотами спелых фруктов, цитрусовых и древесины. Вкус свежий с легким приятным послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с жареными креветками с чесноком, лобстерами, суши, фуа-гра, белым мясом в сливочном соусе, а также с козьим сыром.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Апелласьон Сен-Веран находится на юге Маконне, на перекрестке троих гастрономических регионов: Бургундии, Божоле и Брессе. Этот молодой апелласьон был создан в 1971 году. Виноградник Кло-де-Шевинь был основан в 1990 году и занимает площадь 25 га. Он расположен возле подножья скалы Солютре, в коммуне Приссе, на юге Бургундии. Почвы каменистые и глинисто-известняковые юрского периода.

Способ производства: После сбора виноград сразу отправляют под пневматический пресс, после чего он отстаивается и стабилизируется при низкой температуре 48 часов. Ферментация проходила в чанах при низкой температуре 16-20°С для сбережения аромата.

Способ выдержки: Вино выдерживается в чанах 8-10 месяцев с регулярным перемешиванием.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал пару лет.

Артикул: 1313380

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Поставщики: