Франсуа Мартено Жевре-Шамбертен Ле Гриотьен

Классификация: Appellation d'Origine Protegee (AOP)

Производитель: Francois Martenot

Виноград: Пино Нуар(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет яркий рубиновый. Аромат сложный, насыщенный с тонами слив, вишни, солодки, фиалки и перца. Вкус плотный, щедрый, бархатистый с тонкими танинами, нотками дыма и длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономия: Вино подают к выдержанным сырам, мясу на гриле, пряным блюдам, птице.

Температура подачи, С: 15-16

Виноградник: Виноградник находится на севере Кот де Нюи, в поселке Жевре-Шамбертен. Почвы коричневые кальциевые и коричневые карбонатные почвы с маргелевыми вкраплениями, покрытыми валунами.

Способ производства: Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 10 дней с применением пижажа и перекачивания сусла. Постферментация длилась 5 дней при температуре 30°С.

Способ выдержки: Выдержка в бочках производилась 16 месяцев. 40% из них новые, 60% - использовались 1-3 раза. Материал для бочек используют из региона Вогез.

Интересные факты, история, заметки: Потенциал выдержки - 8 лет.

Артикул: 1313201

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Поставщики: