Авиньонези&Капаннелле 50&50

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Avignonesi&Capannelle

Виноград: Санджовезе(50%), Мерло(50%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками. В богатом букете ощущаются ароматы красных ягод, тосканских трав, табака, винили и кожи; вкус деликатный, полный, насыщенный, с шелковистыми танинами и элегантными нюансами красных ягод (малины и красной смородины); длительное послевкусие.

Гастрономия: Хорошо сочетается с мясными блюдами, жареной дичью, твердыми выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 18. Желательно декантировать в графине, аэрация не менее 30 минут. Подавать в больших бокалах в форме «Тюльпан».

Виноградник: Мерло собирается с виноградника La Selva (занимает 44,69 га, находится на высоте 300 метров над уровнем моря); Санджовезе собирается с виноградников хозяйства Capannelle, которое находится в Chianti.

Способ производства: Виноград собирается вручную. Алкогольная ферментация и мацерация проходит при контролируемой температуре в дубовых чанах в течение 15-25 дней.

Способ выдержки: 12 месяцев в новых французских дубовых бочках (Мерло), 12 месяцев во французских барриках (Санджовезе); после ассамбляжа вино проводит еще 24 месяца в новом дубе.

Интересные факты, история, заметки: Идея создания восхитительного вина 50 & 50 (50% - мерло, 50% - санджовезе) родилась у винодела Рафаэля Россетти в 1988 году, который выдался рекордным по сбору урожая в Тоскане; поскольку холмы Кьянти слишком прохладные для сорта Мерло, то выбор пал на замечательные лозы этого сорта, принадлежавшие Авиньонези.

Артикул: 1210170

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Стоимость: $$$$