Домен Кристиан Моро Шабли Премьер Крю Вайон

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Christian Moreau

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино прекрасного золотистого цвета. В пряном аромате вина ощущаются тонкие оттенки персика, яблока, абрикоса, легкие нотки цветов и цитрусов. Богатый, изысканный вкус вина с хорошей кислотностью и шелковистой текстурой наполнен тонами цитрусовых, спелых фруктов и минералов. Завершается длительным элегантным послевкусием.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с морепродуктами.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Виноградник находится в окрестностях городка Шабли, в самом сердце одноименного региона, на левом берегу реки Серен. Экспозиция: юг, юго-восток. Почва состоит из киммериджийского известняка, который типичен для региона Шабли. Этот тип почвы представляет собой смесь известняка и глины (мергеля), богатую окаменевшими доисторическими моллюсками, близкими родственниками современных устриц. Плотность посадки: 6500 лоз/га. Средний возраст лоз: 56 лет.

Способ производства: Урожай собирается вручную. Для доставки ягод на винодельню используются небольшие прицепы, которые позволяют избежать преждевременного повреждения винограда. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Используется пневматический пресс. Снятие с осадка проходит при пониженной температуре. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах (65%) и бочках (35%).

Способ выдержки: 6 месяцев в стальных чанах (65%) и бочках (35%). 90% бочек - изпользованные на протяжении 1, 2, 3 лет, 10% - новые.

Интересные факты, история, заметки: Своей главной философией семья Моро считает продолжение винодельческих традиций шести поколений. Это означает уважение уникальных терруаров Шабли, рациональный подход к винорадарству и виноделию, а также эффективное управление урожайностью, что позволяет отразить истинный характер виноградников.

Артикул: 12090543

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-91, ST-90, WS-90

Сайт производителя: http://www.domainechristianmoreau.com/

Стоимость: $$$