Анри Буржуа Сансер Жади

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Henri Bourgeois

Виноград: (100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино бледно-золотистого цвета. В насыщенном аромате вина доминируют тона экзотических фруктов и тонкие медовые нюансы. Яркий, комплексный вкус вина демонстрирует превосходный баланс, а гармоничное продолжительное послевкусие отличается изысканными нотками лимонной цедры.

Гастрономия: Вино отлично сочетается с рыбой и блюдами из белого мяса под экзотическими соусами, курицей с медом и розмарином. Кроме того, это вино прекрасно сочетается с сыром Сэн-Нектер.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Общая площадь виноградников составляет 72 га, которые поделены на 120 участков. Каждый участок обладает неповторимыми характеристиками и потенциалом. Виноград выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Ягоды собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. 

Способ производства: Проводится зеленый сбор. Урожай из каждого виноградника винифицируется по отдельности. На каждом этапе винификации используется гравитация. После прессования сусло отстаивается на протяжении двух дней и осветляется путем удаления осадка. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках. Снятие с осадка и бутилирование производятся в соответствии с лунным циклом. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.

Интересные факты, история, заметки: Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающий современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. 

Артикул: 12090404

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-88, WS-89

Сайт производителя: http://www.henribourgeois.com/

Стоимость: $$$