Chateau La Lagune 3-me GCC 2002
Шато Ля Лагун 3-е Гран Крю Классе
Виноград: Каберне Совиньон(60%), Мерло(30%), Пти Вердо(5%), Каберне Фран(5%)
Описание, стилистика: Вино имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. В аромате ощущаются нотки кедра, пряностей, специй, черешни, лакричника и дыма. Вкус гармоничный, сбалансированный, богатый, с тонами фруктов.
Гастрономия: Вино прекрасно дополняет жаркое из ягнятины и любые обильные блюда.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноградник занимает 80 га. Почвы: гравий с песком. Плотность посадки: 6500 лоз/га. Урожайность: 40-45 гл/га.
Способ производства: Урожай собирается вручную в небольшие корзины. Сборщики отбирают только самые спелые и здоровые ягоды. Виноград очищается от гребней, сортируется, дробится и отправляется в чаны из нержавеющей стали с помощью гравитации. После нескольких дней предферментационной мацерации начинается алкогольное брожение при контролируемой температуре с периодическим орошением "шапки". Брожение длится около двух недель и в конце этого этапа отделяется самотек, а выжимки прессуются. Малолактика в основном проходит в чанах. В конце декабря базовые вина ассамблируются, при этом формируется первое и второе вино шато.
Способ выдержки: 18 месяцев в бочках из французского дуба (около 55% бочек ежегодно обновляются).
Интересные факты, история, заметки: Винтаж 2002 года получил в Chateau La Lagune название чудесного (The Miracle Vintage!). Исключительные погодные условия позволили создать мощное, но нежное и изящное вино, обладающее очень хорошим потенциалом выдержки: Вино Шато Ля Лагун (О-Медок) 2002 рекомендуется открыть в 2012-2032 годах.
Артикул: 12020031
Оценка: WS-84
Стоимость: $$$$$
Поставщики: