Chateau Giscours 3-me GCC 2004
Шато Жискур 3-е Гран Крю Классе
Виноград: Каберне Совиньон(65%), Мерло(30%), Каберне Фран(5%)
Описание, стилистика: Цвет вина глубокий, рубиново-пурпурный. Аромат насыщенный, со множеством фруктовых оттенков, нотками дымка, черных и красных ягод, сливы и весенних цветов. Вкус полный, сладкий и сочный, с впечатляющей концентрацией, глубиной и мягкими танинами.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с мясными блюдами - дичью, говядиной, заправленной соусами, и всевозможными мясными закусками.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Возраст виноградных лоз — в среднем 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю.
Способ производства: При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30°С в течение 18-24 дней. После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки для выдержки. Перед бутилированием вино осветляют при помощи яичного белка.
Способ выдержки: 18 месяцев в дубовых бочках (половина из которых - новые).
Интересные факты, история, заметки: Шато Жискур — первое вино хозяйства. Первое упоминание о замке Жискур относится к 1330 году, а благодаря усилиям Эрика Альбала Йельгерсма, который приобрел винодельческое хозяйство в 1995 году, вина Жискура обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Шато Жискур изготавливают по технологии, соответствующей предписаниям Международной организации по стандартизации.
Артикул: 12020027
Оценка: ST-88, RP-91, WS-90
Стоимость: $$$$$
Поставщики:
Назад в раздел