Каррюад де Лафит

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaines Barons de Rothschild

Виноград: Каберне Совиньон(50%), Мерло(43%), Каберне Фран(5%), Пти Вердо(2%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино отличается цветочным букетом и ароматами спелых фруктов, черной смородины, кедра и пряностей. Плотное, богатое вино с очень изысканными, хорошо интегрированными танинами. Элегантное, сбалансированное вино.

Гастрономия: Вино прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчинами и сырами.

Температура подачи, С: 18. Декантировать более чем за 2 часа.

Виноградник: Общая площадь виноградника составляет 112 га. Почва представляет собой глубокий слой хорошего гравия, смешанного с песком. Все это лежит на фундаменте из известняка. Виноград для второго вина идет с молодых лоз возрастом до 10-15 лет.

Способ производства: Урожай собирается вручную. Виноград с каждого отдельного участка подвергается ферментации в отдельных цистернах. Брожение проходит в деревянных бочках, где сусло мацерируется 18-25 дней. После завершения начального этапа брожения вина пробуют и переливают в чаны. Сок-самотек и жмых разделяются, и жмых выжимается отдельно с тем, чтобы извлечь "винный пресс". Второй этап брожения, называется малолактической ферментацией и происходит в чанах, откуда вино порциями переливают в бочки.

Способ выдержки: 18-20 месяцев в дубовых бочках (20% из них - новые).

Интересные факты, история, заметки: Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — Carruades de Lafite — происходит от названия виноградников Каррюад, приобретенных Шато Лафит в 1845 году.

Артикул: 12020021

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: JS-96, RP-94, WS-93, WE-92, JR-17,5

Сайт производителя: www.lafite.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: