Шлюмберже Рислинг Гран Крю Кесслер Ле Валлон

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Schlumberger

Виноград: Рислинг(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Сухое и дымное вино. В аромате можно ощутить тона белого персика, цедры грейпфрута, пчелиного воска, соснового леса и карамболя; вкус с острой кислотностьтю, хорошей длительностью и текстурой; послевкусие с нюансами жареных орехов.

Гастрономия: Хорошо сочетается с птицей, сырами, салатами, пирогами, рыбой и различными морепродуктами (молюсками, омарами).

Температура подачи, С: 12

Виноградник: Кесслер (Kessler) расположен к северу от Гебвиллера (Guebwiller), частично над южными участками Гран Крю Шпигель (Grand Cru Spiegel); виноградник простирается вдоль довольно крутого (300-390 метров над уровнем моря) восточного склона предгорья Унтерлингер (Unterlinger); как следует из названия, Кесслер (Kessler) имеет в центре впадину, которая защищает лозы от северных ветров и холодных сквозняков со стороны долины Гебвиллер (Guebwiller); с точки зрения геологии, терруар Кесслер (Kessler) расположен на внешней зоне разлома у подножия холмов, состоящих из песчаных пород Нижнего триаса (большая часть местности) и Ракушечной эпохи, а также конгломератов Третичного периода; благодаря крутому склону лежащий выше рыхлый песчаник Вогезов оседает и частично покрывает почву; в результате, образуется кремнистая, песчано-глинистая, красноватая почва; вышележащий раковинный известняк Среднего триаса обогащает грунт глиной; однако, несмотря на это, почва терруара остается довольно однородной; урожайность составляет 35 гл/га.

Способ производства: Ручной сбор урожая. Целые грозди винограда прессуются, полученное сусло снимают с осадка, избавляясь от взвешенных частиц (статическим методом); ферментация при контролируемой температуре в бочках, которым более 100 лет.

Способ выдержки: 8 месяцев на осадке.

Интересные факты, история, заметки: Для создания своих вин в хозяйстве используют исключительно собственный виноград (этим может похвастаться не более 22% производителей из Эльзаса); хозяйство Домен Шлюмберже постепенно переходит на органические принципы виноделия – 60 га виноградников уже обрабатывается соответствующим способом, на 30га из которых практикуется биодинамическое виноградарство. 

Артикул: 1102081

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-92

Сайт производителя: www.domaines-schlumberger.com

Стоимость: $$$