Катье Кло дю Мулин

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Cattier

Виноград: Шардоне(50%), Пино Нуар(50%)

Цвет: Белое  Вид: Игристое (метод шампануа)  Тип: Брют  Алкоголь, %: 12 

Описание, стилистика: Обладает золотистым цветом с едва уловимым медным оттенком и тонким изысканным ароматом. В богатом насыщенном вкусе проявляются ноты небольших красных фруктов, сдобы и сливочного масла. Стойкое распространяющееся послевкусие.

Гастрономия: Подходит для изысканного аперитива. Благодаря богатству вкуса подходит ко многим блюдам: гусиная печень, дичь, морепродукты, рыба, копченый лосось, красное и белое мясо.

Температура подачи, С: 8-10

Виноградник: Виноград для этого шампанского выращен на участке Clos de Moulin, размером 2,2 га. Виноградники Cattier – это 30 гектаров лучших земель в районе Montagne de Reims, которые относятся, как правило, к категории Premier Cru; подпочва в этом регионе в основном состоит из меловых образований.

Способ производства: Производится по методу шампануа. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Применяется только первый погон фракции первой выжимки.

Способ выдержки: Не менее 15 месяцев на осадке.

Интересные факты, история, заметки: Это вино состоит из базовых вин 3 различных годов (1996, 1998, 1999), выбранных за их отменное качество и способность к старению. Из одного урожая производятся около 15000 бутылок вина, каждая из которых имеет свой индивидуальный номер.

Артикул: 1018321

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.cattier.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: