Катье Брют Розе Премьер Крю

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Cattier

Виноград: Пино Нуар(50%), Пино Менье(40%), Шардоне(10%)

Цвет: Розе  Вид: Игристое (метод шампануа)  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 10  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет лососевый цвет и ароматы красных фруктов (вишня, клубника, смородина). Резкий свежий вкус с нотками поджаренных орехов.

Гастрономия: Подается в качестве аперитива. К фруктовому десерту, блюдам из птицы или сыру с зеленью.

Температура подачи, С: 6-8

Виноградник: Виноградники Cattier – это 30 гектаров лучших земель в районе Montagne de Reims, которые относятся, как правило, к категории Premier Cru. Уход за виноградниками осуществляется по всем правилам виноградарского искусства, главным принципом которого является забота о защите окружающей среды и земель, на которых выращивается виноград.

Способ производства: Сбор урожая винограда длится около 2 недель и происходит, как правило, в конце сентября – начале октября. Виноград собирают только вручную; спиртовое брожение происходит в кубе; базовые вина смешиваются, добавляются дрожжи и сахар, которые приводят к вторичному брожению, и вино становится шипучим; после удаления осадка из бутылки в вино добавляется ликер на основе тростникового сахара, растворенного в старом вине.

Способ выдержки: Минимальный срок выдержки вина на осадке – 15 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Винные погреба Cattier считаются одними из самых глубоких погребов Шампани (30 метров), и такие погреба обеспечивают вину идеальные условия для старения благодаря низкой температуре, которая остается неизменной в течение всего срока созревания вина. Эти погреба вырыты в 3 ярусах, каждый из которых представляет собой отдельный архитектурный стиль: Ренессанс, романский стиль и готический стиль.

Артикул: 1018270

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить

Оценка: WS-90

Сайт производителя: www.cattier.com

Стоимость: $$$

Поставщики: