Шато де Пез Крю Буржуа

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau de Pez

Виноград: Пти Вердо, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий пурпурно-фиолетовый цвет с фиолетовой оправой и выразительные ароматы черной смородины, специй и обожженного дуба. Вино обладает мягкой, шелковистой текстурой и сложным, насыщенным вкусом, с бархатистыми танинами, на фоне которых развивается элегантный оттенок дымного дуба; долгое и приятное послевкусие оттеняется затухающими грибными нотками.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник имеет площадь 26 га; в верхнем слое почвы находится гравий, ниже - глина; метод формирования лозы - Double Guyot; возраст лоз - около 25 лет; плотность посадки составляет 6500 лоз/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную, очищается от гребней и дробится. Используется традиционная винификация, мацерация длится 20-30 дней; снятие осадка проводится каждые 3 месяца; вино не фильтруется.

Способ выдержки: 12-18 месяцев в маленьких дубовых бочках (40% - из них новые, 20% - использованные на протяжении года, 20% - использованные в течение 2 лет).

Интересные факты, история, заметки: В 1995 году Chateau de Pez выкупила компания Louis Roederer.

Артикул: 1003420

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.chateaudepez.com

Стоимость: $$$$