Домейн Отт Клоз Мирелли Кот де Прованс Блан де Блан

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Ott

Виноград: Семильон, Верментино (Ролле)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика:  Хорошо развитый сложный букет с богатыми ароматами косточковых плодов, специй и диких цветов. Вкус полный, мягкий, свежий, с нюансами меда, фруктов и цветов; сухое и приторное послевкусие.

Гастрономия: Употребляется как аперитив, а также хорошо сочетается с различными морепродуктами – рыбными супами, моллюсками, устрицами и рыбой на гриле.

Температура подачи, С: 8-9

Виноградник: Виноград для этого вина выращен в древней местности, которая знаменита своими почвами смесью сланца и глина, а также отсутствием известняка; виноградники занимают 50 га; метод формирования лоз – cordon de Royat или double cordon; обработка почв производится механическим методом, в них вносятся только натуральные органические удобрения; при подрезке лоз удаляются лишние почки: благодаря этому сознательно снижается урожайность, и повышается качество будущего вина; возраст виноградника: 20 лет.

Способ производства: Урожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Затем мягко отжимается в старинных вертикальных прессах, после чего проходит медленная малолактическая и алкогольная ферментация; в сусло не добавляется сахар и ферментация проводится до полного завершения.

Способ выдержки: Выдержка в дубовых бочках. После бутилирования вино дозревает в погребах на протяжении 8-12 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Это вино впервые выпущенное в 1938 году, изготовлено из винограда сортов Семильон и Ролль, выращенных на винограднике Кло Мирей в Кот де Прованс; свое 50-летие кюве праздновало в ресторане "Jules Verne", расположенном на вершине Эйфелевой башни; элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.

Артикул: 1003114

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.domaines-ott.com

Стоимость: $$$