Домейн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Ott

Виноград: Гренаш(63%), Сенсо(25%), Сира(7%), Каберне Совиньон(5%)

Цвет: Розе  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино имеет бледный персиковый цвет с золотистыми оттенками. В элегантном аромате гармонично сочетаются фруктовые нотки абрикоса, вишни и цветочные тона акации; во вкусе - тонкий баланс между живыми цитрусовыми нюансами и мягкими, округлыми оттенками свежих фруктов и мимозы; чистое, плотное послевкусие с затяжными ароматами сладких специй.

Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к маринованному лососю, гребешкам Сен-Жак и легким весенним блюдам, а также к кисло-сладкому мясу.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноградник Clos Mireille располагается на берегу Средиземнорского моря у подножия гор; в почве сочетаются сланец и глина; средний возраст лозы: 16 лет; на винограднике используются органические методы обработки.

Способ производства: Практикуется зеленый сбор винограда (обрезка части гроздей для более усиленного питания оставшихся гроздей). Урожай для вина собирают вручную рано утром при температуре не выше 15°C; далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию и снятию с осадка; мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах; во время выдержки применяется батонаж (перемешивание сусла с осадком); окончательный ассамбляж базовых кюве проводится в феврале следующего за урожаем года.

Способ выдержки: Несколько месяцев в дубовых бочках.

Интересные факты, история, заметки: В переводе с французского Coeur de Grain можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве; элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.

Артикул: 1003111

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.domaines-ott.com

Стоимость: $$$