Chateau de Pez Cru Bourgeois 2010
Шато де Пез Крю Буржуа
Виноград: Мерло(52%), Каберне Совиньон(48%)
Описание, стилистика: Вино имеет глубокий пурпурно-фиолетовый цвет. В аромате ощущаются тона чернослива, черной смородины, ежевики, которые гармонично переплетаются с пряными оттенками; вкус полнотелый, с нюансами свежих ягод.
Гастрономия: Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноградник имеет площадь 26 га; в верхнем слое почвы находится гравий, в нижележащих - глина; метод формирования лозы - Double Guyot; возраст лоз - около 25 лет; плотность посадки составляет 6500 лоз/га.
Способ производства: Урожай собирается вручную, очищается от гребней и дробится Используется традиционная винификация, мацерация длится 20-30 дней; снятие с осадка проводится каждые 3 месяца; вино не фильтруется.
Способ выдержки: 12-18 месяцев в маленьких дубовых бочках (40% из них - новые, 20% - однолетние бочки, 20% - двухлетние).
Интересные факты, история, заметки: В 1995 году Chateau de Pez выкупила компания Louis Roederer.
Артикул: 1003105
Оценка: WS-90, WE-92, RP-90-92, IWC-86-89
Стоимость: $$$$$
Поставщики:
Назад в раздел