Шато де Пез Крю Буржуа

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Chateau de Pez

Виноград: Мерло(52%), Каберне Совиньон(48%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий пурпурно-фиолетовый цвет. В аромате ощущаются тона чернослива, черной смородины, ежевики, которые гармонично переплетаются с пряными оттенками; вкус полнотелый, с нюансами свежих ягод.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и птицы под пряными и сливочными соусами, мясные пасты, а также стейки, шампиньоны на гриле и копчености. В качестве закусок идеально подойдут сыры твердых сортов и паштеты.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник имеет площадь 26 га; в верхнем слое почвы находится гравий, в нижележащих - глина; метод формирования лозы - Double Guyot; возраст лоз - около 25 лет; плотность посадки составляет 6500 лоз/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную, очищается от гребней и дробится Используется традиционная винификация, мацерация длится 20-30 дней; снятие с осадка проводится каждые 3 месяца; вино не фильтруется.

Способ выдержки: 12-18 месяцев в маленьких дубовых бочках (40% из них - новые, 20% - однолетние бочки, 20% - двухлетние).

Интересные факты, история, заметки: В 1995 году Chateau de Pez выкупила компания Louis Roederer.

Артикул: 1003105

Объем бутылки: 1,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-90, WE-92, RP-90-92, IWC-86-89

Сайт производителя: www.chateaudepez.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: