Домейн Отт Кот де Прованс Розе Шато де Сель Кер де Гран

Классификация: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Производитель: Domaine Ott

Виноград: Сира, Сенсо, Каберне Совиньон, Гренаш

Цвет: Розе  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Каберне Совиньон дает вину сложность, Гренаш – теплоту, Сенсо вносит изящество и полноту, а небольшое количество Сира округляет вкус и окрашивает. Вино имеет медно-красный цвет; изысканный букет раскрывается ароматами высушенного манго, вишни и сливы, которые дополняются нотками имбиря в глазури. Послевкусие с тонами белого шоколада и кофе.

Гастрономия: Хорошо сочетается с гребешками, маринованным лососем и свининой.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Chateau de Selle занимает 140 га, 64 отведено для виноградников; они расположены на меловых склонах и получают большое количество солнечного света. Доля камней в почве составляет 40-50% и ограничивает проникновение влаги; несмотря на наличие небольшого количества плодородной глины, виноградники дают невысокую урожайность.

Способ производства: Урожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Затем следует мягкий отжим и ферментация в чанах.

Способ выдержки: Выдержка в дубовых бочках в течении 6-9 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: В настоящее время компании принадлежит более 155 га виноградников, где производится до 700 тысяч бутылок вина в год; эти вина стали символом престижа и элегантности, их можно увидеть на столах в лучших домах и ресторанах едва ли не всех стран мира; поражает тот факт, что компания производит и красные, и розовые, и белые вина.

Артикул: 1003091

Объем бутылки: 0,375

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-90

Сайт производителя: www.domaines-ott.com

Стоимость: $$$