QR-код:
Louis Roederer Brut Rose 2008
Луи Родерер Брют Розе
Виноград: Пино Нуар(66%), Шардоне(34%)
Описание, стилистика: Шампанское имеет бледно-розовый искрящийся цвет с изящным лососевым оттенком и роскошным, деликатным перляжем. Многослойный букет завораживает ароматами белых цветов и лесных ягод в сочетании с нотами розового грейпфрута и сладкого апельсина, к которым постепенно присоединяются изысканные тона черного шоколада и миндальных пирожных. Шампанское обладает великолепной структурой, чудесным балансом и дарит элегантный, прекрасно освежающий, слегка минеральный вкус с бесконечно долгим чарующим послевкусием.
Гастрономия: В молодом возрасте шампанское Brut Rose идеально в качестве аперитива. Со временем его вкус и аромат усложняются, и оно становится более гастрономичным: прекрасно сочетается со сложными блюдами из омара, сибаса и мяса молодого кролика; послужит хорошим сопровождением к десертам из красных ягод.
Температура подачи, С: 8-10
Виноградник: Для производства этого шампанского используется виноградник Кюмьер, где благодаря освещению и глинисто-известняковой почве виноград созревает очень рано. Южная экспозиция.
Способ производства: Винификация проходит по традиционному методу. Используется метод saignee (использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения). Мацерация на кожице длится 5-8 дней. Малолактика не используется. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, при этом раз в неделю проводится батонаж (взбалтывание осадка).
Способ выдержки: 4 года на осадке и еще 6 месяцев после дегоржажа.
Интересные факты, история, заметки: Луи Родерер — один из старейших Домов Шампани, входит в 30 самых лучших производителей шампанского.
Артикул: 1003082
Оценка: WS-92
Стоимость: $$$$
Поставщики:
Назад в раздел