Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Мальвазия Нера
Мальвазия Нера

Мальвазия Нера

   Мальвазия Нера (Черная Мальвазия) - темнокожий член большой семьи Мальвазия. Он выращивается по всей Италии и Средиземноморью, чаще всего используется с другими сортами, чем в качестве сортового вина. Мальвазия Нера ароматный, тонкокожий сорт, который может быть использован для сухих, игристых и десертных вин, также как для пассито и розовых вин. Цвет сока от светлого до глубокого рубиново-красного, вина же получаются от легких до среднетелых с ароматами вишни и сливы.

Детально:

   Наиболее яркий пример сортового Мальвазия Нера – это два вина Piedmont DOC, Мальвазия ди Казорцо и Мальвазия ди Кастельнуово Дон Боско. Южнее, в Апулии, Мальвазия Нера смешивается с Негроамаро, особенно в Саличе Салентино. Сорт также произрастает в Умбрии в небольшом количестве.
   В Тоскане, по крайней мере до 1990-х, это было обычной практикой смешивать Мальвазию Нера с Санджовезе; Мальвазия Нера добавляет определенный шоколадный характер и богатство, дополняет деревенский характер Санджовезе. Каберне Совиньон, однако, предлагает более смелые и более выразительные проявления аналогичных характеристик и в значительной степени заменяет Мальвазию Нера в тосканских блендах.
   Синонимы: Мальвазия ди Казорцо, Мальвазия ди Сирано.
   Сочитание с едой:
   Европа: Gnocchi di prugne (картофельные гноччи с черносливом и сыром пармезан)
   Австралии / Океании: Кенгуру с австралийским орехом макадамия, клюквой и грушей

Вернуться в список


 Castello di Ama Chianti Classico  2006

Кастелло ди Ама Кьянти Классико
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Мальвазия Нера, Канайоло, Санджовезе(80%), Мерло(12%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: RP-92
Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.
 

 Castello di Ama Chianti Classico  2007

Кастелло ди Ама Кьянти Классико
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Каберне Фран, Мальвазия Нера, Мерло, Санджовезе(80%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 1,5
Оценка: RP-93
Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.
 

 Castello di Ama Chianti Classico  2007

Кастелло ди Ама Кьянти Классико
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Каберне Фран, Мерло, Мальвазия Нера, Санджовезе(80%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,375
Оценка: RP-93, WS-90
Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.
 

 Castello di Ama Chianti Classico  2007

Кастелло ди Ама Кьянти Классико
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Санджовезе(80%), Каберне Фран, Мальвазия Нера, Мерло

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-90, RP-93
Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.
 

 Castello di Ama Chianti Classico Riserva DOCG 2008

Кастелло ди Ама Кьянти Классико Ризерва
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Санджовезе(80%), Мерло, Мальвазия Нера, Каберне Фран

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WA-91, WS-90
Гастрономия: Вино подается к жаренному мясу на гриле, выдержанным сырам.
 

 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista  2004

Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Бэллависта
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Мальвазия Нера(20%), Санджовезе(80%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,00
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Оценка: WS-92, RP-93
Гастрономия: Вино отлично сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, а также мясом на гриле.
 

 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista  2001

Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Бэллависта
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Санджовезе(80%), Мальвазия Нера(20%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Подавать к основным блюдам из мяса и дичи, к мясу на гриле и зрелым сырам.
 

 Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista  2007

Кастелло ди Ама Кьянти Классико Виньето Бэллависта
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Италия
Регион: Тоскана
Производитель Castello di Ama
Виноград: Санджовезе(80%), Мальвазия Нера(20%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 1,5
Оценка: WS-93
Гастрономия: Подавать к основным блюдам из мяса и дичи, к мясу на гриле и зрелым сырам.
 

 Di Castris Salice Salentino Maiana  2005

Ди Кастрис Салисе Салентино Майана
Страна: Италия
Регион: Апулия
Производитель Leone di Castris
Виноград: Мальвазия Нера(10%), Негроамаро(90%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Тип Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с острыми первыми блюдами, жареным мясом, сырами.
 

 Leone de Castris Donna Lisa Salice Salentino Reserve  2003

Леоне ди Кастрис Донна Лиза Саличе Салентино Резерва
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Италия
Регион: Апулия
Производитель Leone di Castris
Виноград: Мальвазия Нера(10%), Негроамаро(90%)

Цвет Красное
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 18-20
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами.
 

Страницы: 1 2 3 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения