Легко приспосабливается ко многим видам почв, хотя особенно хорошие результаты достигаются на иссушенных, неплодородных почвах. Каберне Совиньон имеет небольшие, с сероватым налетом, черно-голубые ягоды с толстой кожицей, из которых производят глубокие, насыщенные, полнотелые вина с мощными танинами. Лучшее место для этого сорта – области Медок и Грав (в регионе Бордо), где он процветает на хорошо иссушенных почвах, богатых гравием. Именно здесь в виноградной ягоде достигается максимальная концентрация дубильных веществ, что придает вину аромат и привкус черной смородины, а с выдержкой он переходит в сложные нюансы древесины кедра и сигарной коробки.
Сорт Каберне Совиньон широко распространен в Калифорнии, где вина на его основе отличаются богатой смесью ароматов смородины, мяты, эвкалипта и ванили. Так же этот сорт популярен в Австралии, и с особым успехом культивируется в Coonawara на знаменитых красных почвах Terra Rossa. В Италии Каберне Совиньон созревающий в барриках (225-литровая дубовая бочка) – основной сорт в Супертосканских винах, например Tignanello и Sassicaia или смешивают с сортом Санджовезе.
Chateau Trebiac Graves Rouge 2019
Шато Требьяк Грав Руж
Подробнее
Стоимость: $
Страна: Франция
Регион: Бордо
Производитель:
Chateau Trebiac
Виноград: Каберне Совиньон(20%), Мерло(80%)
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 18
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с говядиной, стейками на гриле и зрелыми сырами.
|
Chateau Verdelet Bordeaux Superieur
Шато Верделе Бордо Супериор
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Франция
Регион: Бордо
Производитель:
Robert Giraud
Виноград: Каберне Фран(30%), Каберне Совиньон(35%), Мерло(35%)
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Вино отменно сочетается с дичью, мясными блюдами и сырами.
|
Clarendon Hills Brookman Cabernet Sauvignon 2004
Кларендон Хиллс Брукман Каберне Совиньон
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Австралия
Регион: Южная Австралия
Производитель:
Clarendon Hills
Виноград: Каберне Совиньон(100%)
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: WS-90
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, выдержанными сырами и дичью.
|
Clos Mogador 1998
Клос Могадор
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель:
Clos Mogador
Виноград: Гарнача Бланка, Сира, Каберне Совиньон, Кариньена
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: WS-91, RP-94, JR-18
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, красного мяса.
|
Clos Mogador 1996
Клос Могадор
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель:
Clos Mogador
Виноград: Гарнача Бланка, Кариньена, Каберне Совиньон, Сира
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: RP-98, WS-88
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, красного мяса.
|
Clos Mogador 1995
Клос Могадор
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель:
Clos Mogador
Виноград: Кариньена, Гарнача Бланка, Каберне Совиньон, Сира
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,7
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: WS-92, JR-18,5, RP-90
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, красного мяса.
|
Clos Mogador 2006
Клос Могадор
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель:
Clos Mogador
Виноград: Сира, Каберне Совиньон, Кариньена, Гарнача Бланка
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: WS-90, RP-92, IWC-93
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, красного мяса.
|
Clos Mogador 2005
Клос Могадор
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель:
Clos Mogador
Виноград: Кариньена, Сира, Гренаш, Каберне Совиньон
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: WS-89, RP-98, ST-93, IWC-93, JR-18
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи и красного мяса.
|
Clos Mogador 2002
Кло Могадор
Подробнее
Стоимость: $$$$$
Страна: Испания
Регион: Каталония
Производитель:
Clos Mogador
Виноград: Кариньян, Каберне Совиньон, Гарнача Тинта, Сира
Цвет:
Красное
Вид:
Тихое
Алкоголь, %: 14,5
Тип:
Сухое
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,75
Оценка: RP-90, WS-91, IWC-93
Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи и мяса.
|