Хозяйство Санта Мария де Ретуерта в Сардон де Дуэро занимает 700 гектаров, на которых расположены виноградники, ферма, хвойный лес и холмы. Хозяйство разделено на 2 части дорогой N-122, которая ведет от Аранда де Дуэро до Вальдолид. В результате одни виноградники лежат на практически плоских плато, простирающихся по южному берегу реки Дуэро, а другие расположены на другой стороне дороги. Под виноградники отведено 204 гектара. Максимальная высота над уровнем моря составляет 850 м.