Гастрономия: Самбуку пьют в чистом виде, в качестве дижестива или аперитива. Кроме того самбука хороша с кофе и заваренным эспрессо. Самбука подходит к десертам, фруктам, сырам, также сочетается с мясными и рыбными холодными закусками.