Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Appellation d'Origine Controlee, или АОС, обычно переводят на русский язык как «наименование, контролируемое по происхождению». Эту высшую категорию имеют винодельческие районы Франции, официально признанные лучшими по качеству терруара.
Шампи Кортон Гран Крю
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Пино Нуар
Алкоголь, %: 13,5
Температура подачи, С: 16-18
Оценка: WE-92, WS-90
Гастрономия: Вино составит идеальную пару крупной дичи, такой, как оленина и кабан, а также большому количеству сыров, в том числе — хорошо выдержанных.
|
Шампи Крио Батар Монраше Гран Крю
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Шардоне(100%)
Температура подачи, С: 12-14
Оценка: WS-92
Гастрономия: Вино составит превосходное сочетание с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами и рыбными блюдами под легкими соусами.
|
Шампи Эшезо Гран Крю
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Температура подачи, С: 16-18
Зрелость: ожидаемый период зрелости 2012-2025
Оценка: WS-93, WE-93
Гастрономия: Подавать к блюдам из обжаренного мяса под различными соусами и выдержанным сырам.
|
Шампи Жеврэ Шамбертен Премье Крю Ле Казетьер
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Пино Нуар(100%)
Алкоголь, %: 13,5
Температура подачи, С: 13-14
Гастрономия: Хорошо сочетается с ногой барашка, петухом в вине, паштетами из дичи, яйцами в соусе из красного вина, сырами (кроме голубых сыров).
|
Шампи Жевре Шамбертен Премьер Крю Ле Казетьер
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Пино Нуар(100%)
Алкоголь, %: 13,5
Температура подачи, С: 16-18
Гастрономия: Хорошо сочетается с бараньей ногой, говядиной, тушеным мясом, паштетами из дичи, сырами.
|
Шампи Жевре Шамбертен Вьей Винь
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Пино Нуар(100%)
Температура подачи, С: 16-18
Оценка: W&S-89 (2007), WS-90 (2006), WE-88 (2006)
Гастрономия: Хорошо сочетается со сложными кухнями с большим количеством приправ: нога ягненка, говядина по-Бургундски, паштеты, яйца в соусе из красного вина и ароматный сыр, а также сыры с голубой плесенью.
|
Шампи Мази-Шамбертэн Гран Крю
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Пино Нуар(100%)
Температура подачи, С: 16-18
Оценка: WE-93, WS-93
Гастрономия: Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.
|
Шампи Мерсо
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Шардоне(100%)
Температура подачи, С: 10
Оценка: WS-89 (2007)
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с фуа-гра, ракообразными, рыбой и птицей в сливочном соусе, зрелыми сырами.
|
Шампи Мерсо Премье Крю Блани
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Алкоголь, %: 13,5
Температура подачи, С: 12 - 14
Оценка: WS-90
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с белой рыбой и лобстерами, фуа-гра и козьим сыром.
|
Шампи Нюи Сен Жорж
Страна: Франция
Регион: Бургундия
Виноград: Пино Нуар(100%)
Температура подачи, С: 15-16
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
|
